Czy zastanawialiście się kiedyś, jak nadać domowym posiłkom wygląd niczym z najlepszej restauracji, nie spędzając przy tym długich godzin na precyzyjnym krojeniu? Tajemnica tkwi w odpowiednich narzędziach. Dziś bierzemy na warsztat absolutny hit w kuchni każdego miłośnika zdrowego jedzenia i efektownych dań – Koreańską tarkę do warzyw Curly Borner i tarkę do chipsów.
To niepozorne urządzenie to w rzeczywistości „dwa w jednym”: z jednej strony pozwala stworzyć fantazyjne wstążki (idealne do sałatek azjatyckich czy warzywnych makaronów), a z drugiej – perfekcyjne, cienkie paski na domowe chipsy.
Aby pokazać Wam potencjał tego urządzenia, przygotowaliśmy dwa proste, zdrowe i pyszne przepisy!
Makaron pappardelle z cukinii (Zoodles) w sosie cytrynowo-czosnkowym
Pappardelle makaron z warzyw to doskonała alternatywa dla tradycyjnego pszennego makaronu. Jest lekki, niskokaloryczny i bezglutenowy, a dzięki tarce Borner Curly przygotujesz go w dosłownie 2 minuty!
Składniki:
Świeża bazylia i opcjonalnie parmezan do posypania
2 średnie cukinie
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
Garść pomidorków koktajlowych
Sok z połowy cytryny
Przygotowanie:
- Cukinie dokładnie umyj (nie musisz ich obierać).
- Używając tarki Borner Curly, ułóż ją płasko na szatkownicy Curly i zetrzyj cukinię, aby uzyskać długie, efektowne wstążki przypominające pappardelle.
- Na dużej patelni rozgrzej oliwę i wrzuć drobno posiekany czosnek oraz przekrojone na pół pomidorki. Smaż przez 1-2 minuty.
- Dodaj makaron z cukinii. Smaż całość przez maksymalnie 2-3 minuty (cukinia powinna zostać lekko chrupiąca, tzw. al dente).
- Skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Podawaj posypane bazylią i parmezanem.
Domowe, chrupiące chipsy z piekarnika
Zapomnij o mrożonych frytkach pełnych konserwantów. Z tarką Borner do chipsów zrobisz własne – idealnie cienkie i chrupiące, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli.
Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy
- Sól, słodka papryka, opcjonalnie rozmaryn
Przygotowanie:
- Ziemniaki obierz i osusz.
- Użyj tarki Curly. Dzięki precyzyjnym ostrzom Borner uzyskasz idealnie równe, cienkie wstążki, które upieką się równomiernie.
- Pokrojone ziemniaki w wstążki wrzuć do miski, wymieszaj z olejem i ulubionymi przyprawami.
- Rozłóż pojedynczą warstwą na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w temperaturze 200°C przez około 10-20 minut (obserwuj, aż staną się złociste i chrupiące).
- Podawaj z domowym sosem czosnkowym lub guacamole.
Dlaczego warto wybrać tarkę Borner Curly?
Niemiecka jakość ostrzy Borner to legenda – są one niesamowicie ostre i nie tępią się przez lata. Tarka Curly to nie tylko wygoda, to przede wszystkim zachęta do jedzenia większej ilości warzyw. Kolorowe wstążki z marchewki, rzodkwi czy ogórka sprawią, że nawet największy niejadek skusi się na porcję witamin.
Wskazówka: Pamiętaj, aby zawsze używać uchwytu do trzymania warzyw (dociskacza). Ostrza Borner są niezwykle skuteczne, a uchwyt chroni Twoje dłonie i pozwala zetrzeć warzywo prawie do samego końca, bez marnowania produktów.
Gotowi na kuchenne eksperymenty? Sprawdźcie naszą tarkę i odmieńcie swoje codzienne gotowanie!